Cécilia is in the kitchen!

29 janvier 2023

Une nouvelle recette de crêpes! (des crêpes sans oeuf)

Bonjour tout le monde,  et merci pour votre fidélité! La Chandeleur approche, alors je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de crêpes :  Si vous cherchez d'autres recettes de crêpes, galettes... sucrées ou salées, voilà un peu de lecture :  http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2021/02/02/38790332.html http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2020/02/28/38057351.html http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2019/02/03/37072665.html ... [Lire la suite]
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29 janvier 2023

Encore des recettes de galettes!

Bonjour tout le monde,  et un coucou particulier aux USA, au Canada, à la Grèce, l'Allemagne, la Guadeloupe, l'Inde et le Liban! Alors, chez nous, tant que nous ne sommes pas passés aux crêpes de la Chandeleur, il est encore temps de manger des galettes des rois. Si pour vous, plus de galettes après l'Epiphanie, alors je vous laisse lire cet article récapitulatif sur les crêpes :  http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2021/02/02/38790332.html Alors, vous avez déjà plusieurs articles sur mon blog qui parlent des... [Lire la suite]
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10 janvier 2023

Bonne année 2023!

Bonjour tout le monde,  et coucou particulier au Mali, à l'Italie, à la Belgique, à la Suède, à la Réunion, l'Ukraine, le Canada et les Usa.  Je n'avais pas encore posté de message depuis le début de cette année, je vous souhaite donc une très bonne année 2023, qu'elle vous apporte ce que vous souhaitez le plus et que vous puissiez partager plein de moments gourmands avec vos proches! J'espère que vous continuerez d'être fidèles à mon blog et que j'aurais encore la chance d'être lue dans plein de pays du monde, ce qui me... [Lire la suite]
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22 décembre 2022

Cadeaux fait maison

Bonjour tout le monde,  certains sont en recherche de cadeaux gourmands à offrir ces jours-ci,  alors je vous mets ici, quelques idées pour confectionner des petites choses d'ici Noël,  il est encore temps!   *A offrir aux becs sucrés, comme ont dit :  *du pain d'épices :  http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2021/12/22/39268755.html  *des babas au rhum en bocaux :    http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2019/02/03/36957252.html *un cookie géant à... [Lire la suite]
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15 décembre 2022

Une soupe?

Bonjour tout le monde,  d'après vos passages sur le blog, vous cuisinez de la courge pour le moment et vous cherchez des idées de cadeaux à préparer pour vos proches! Aujourd'hui, une recette pour se réchauffer, une soupe courge-carotte-panais :    Une soupe toute simple, que nous avons accompagnée de scones à la courge! Pour cette soupe, il vous faudra :  *800g de courge rôtie (de la courge lavée, coupée en grosses tranches, avec la peau, rôtie environ 30/40 min au four, je l'épluche et la découpe en... [Lire la suite]
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27 novembre 2022

Potimarron rôti à la cancoillotte

Bonjour tout le monde!  Vous allez bien? Ici, on va mieux! Ces jours-ci, je vous ai publié des recettes que j'ai testées par le biais du groupe Facebook : tests de recettes entre bloggueurs. Aujourd'hui, c'est à nouveau une recette d'un des défis de ce groupe , ce défi a pour thème  : le potiron ou le potimarron. Lorsqu'on s'inscrit à ce défi, on doit tester une recette des bloggueurs participants. Comme vous le savez, je suis fan de courges en général, donc ce défi était fait pour moi! Je suis tombée parmi les blogs... [Lire la suite]
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25 novembre 2022

Tarte rustique courge/brie/miel

Bonjour tout le monde,  vous allez bien? Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte salée rustique. Ces temps-ci, je fais beaucoup de tartes rustiques, c'est rapide à faire et tout le monde apprécie chez moi. Cette tarte a d'ailleurs eu beaucoup de succès et j'ai eu pour ordre de la refaire!  Alors, pour cette tarte réconfortante avec le froid qui arrive chez nous, il vous faudra :  pour la pâte :  *250g de farine  *50g d'huile (j'ai pris un mélange d'huiles) *125g d'eau (quantité à... [Lire la suite]
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23 novembre 2022

Velouté à la tomate

Bonjour tout le monde, et un bonjour spécial à l'Allemagne, la Belgique, le Maroc, la Suisse, le Canada et les USA. Je vous espère tous et toutes en fome. Le froid commence à arriver chez nous et il y a quelques temps, mon beau-père m'a donné les dernières tomates de son jardin. A la maison, j'ai un fan de tomates et plus particulièrement de velouté de tomates. Dans le cadre du groupe facebook des tests de recettes entre bloggeurs (je vous en ai parlé ici : http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/11/18/39713369.html... [Lire la suite]
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18 novembre 2022

Mayonnaise sans oeuf

Bonjour tout le monde, coucou les USA, le Canada, la Suisse, la Belgique, le Royaume Uni et l' Allemagne! Désolée d'être silencieuse ces temps-ci : nous sommes partis quelques jours en famille à Turin il y a quelques temps. Je vous ferai peut-être un article axé nourriture sur nos vacances à Paris de cet été et notre petite escapade automnale à Turin... Nous avons ensuite enchaîné des choses moins drôles, dont le covid (en cours!), pour la deuxième fois cette année. Bref, revenons-en à l'article du jour! Aujourd'hui, c'est une... [Lire la suite]
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05 novembre 2022

Pain facile à la courge et aux graines

Coucou tout le monde, et un coucou tout spécial à l'Ukraine, le Japon, les Usa, la Roumanie, la Grande Bretagne et la Russie! On est dans la saison des courges, et mon père et mon beau-père m'en ont déjà données plusieurs (courge du berry, butternut, potiron, potimarron...). Vous savez que j'aime beaucoup les courges, vous avez plein de recettes sur le blog, notamment dans la rubrique courge, mais aussi dans d'autres articles. Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain à la courge et aux graines, à la levure chimique. J'ai... [Lire la suite]
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22 octobre 2022

Qu'est-ce qu'on mange?!

Bonjour tout le monde ,  coucou la Belgique, le Portugal, le Royaume Uni, l'Ukraine, les Usa et le Canada! Ici le temps était froid ces derniers jours, et là , les températures remontent, donc on alterne, soupes, gratins et salades entre autres, et les plats de cuisine étrangère sont de retour aussi depuis quelques temps chez nous... Si vous manquez d'idées de plats à cuisiner, voilà quelques pistes : Voilà une partie (seulement!) de ce que nous avons mangé récemment ou de ce que nous mangeons en ce moment :  *des... [Lire la suite]
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20 octobre 2022

Le colis surprise du concours

Bonjour tout le monde,  je vous espère en forme. Si vous me suivez, vous savez que je mets en place au moins une fois par an un concours sur le blog (je vous laisse faire une recherche grâce au moteur de recherche pour avoir accès à tous les articles concernant les anciens concours du blog). Aujourd'hui, un article pour parler de ce qu'il y avait dans le colis du dernier concours. http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/21/39600787.html Je vous fais toujours une photo des cadeaux contenus dans le colis peu... [Lire la suite]
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18 octobre 2022

Spaghettis "esprit bolognaise"

Bonjour tout le monde,  j'espère que vous allez bien. Aujourd'hui, une recette végétarienne, bon marché, qui permet d'intégrer des lentilles dans ses repas et aussi d'avoir un plat complet (féculents, légumes, protéines) .   Je vous propose une recette de spaghettis "esprit bolognaise", la viande hachée est remplacée par des lentilles vertes. Pour ce plat, il vous faudra :  *1 petit oignon émincé *2 carottes en gros dés *1/2 poivron vert en gros dés *4 grosses tomates en gros dés *200g de lentilles... [Lire la suite]
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29 septembre 2022

Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture

Bonjour tout le monde et coucou les USA, le Canada,le Royaume Uni, la Belgique et l'Espagne! Aujourd'hui, c'est la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, un sujet que je trouve très important. Pourquoi? Tout d'abord, parce que dans certains pays du monde, des gens ne mangent pas à leur faim, alors par respect pour eux, il n'est pas concevable pour moi de jeter de la nourriture consommable. D'autre part, c'est aussi par respect pour ceux qui ont travaillé pour que ces aliments... [Lire la suite]
24 septembre 2022

La gagnante est...

Bonjour tout le monde,  et coucou les USA, le Maroc, la Belgique, la Grèce et le Royaume Uni! Si vous lisez régulièrement le blog, vous savez que j'organisais un concours avec des cadeaux à gagner (cadeaux que je paye moi-même), le concours se terminait hier. http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/21/39600787.html J'ai effectué le tirage au sort aujourd'hui,  en respectant le nombre de chances au tirage au sort de chacune et j'ai le nom de la gagnante... Avant de le révéler, je vais donner quelques... [Lire la suite]
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22 septembre 2022

Une part de brioche?

Bonjour tout le monde,  et coucou le Maroc, la Tunisie, l'Algérie, la Norvège, la Grèce, l'Espagne, le Royaume Uni et les USA! Pour celleux qui n'ont pas encore tenté leur chance pour le concours du blog, vite vite, c'est par ici :  http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/21/39600787.html Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche, c'est la recette de Christophe Michalak sans beurre et sans oeuf. Cette recette peut facilement être transformée en version vegan, en remplaçant le lait des... [Lire la suite]
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20 septembre 2022

Bubble tea

Coucou,  j'espère que vous êtes en forme! Petit rappel, le concours du blog est encore en cours pour quelques jours, allez vite participer, c'est par ici :  http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/21/39600787.html Aujourd'hui, je vais vous parler de bubble tea ou boba tea ou thé aux perles, vous connaissez? C'est une boisson qui vient à l'origine de Taiwan, elle est à base de perles de tapioca cuites et de thé.  Les perles de tapioca peuvent être remplacées par des perles de fruits. Dans ces... [Lire la suite]
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18 septembre 2022

Lunch box

Bonjour tout le monde,  tout d'abord, un petit rappel, le concours du blog avec des cadeaux à gagner est toujours en cours, alors n'hésitez pas à tenter votre chance, il y a des cadeaux sympas à gagner, pour avoir les infos sur comment participer, c'est par ici : http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/21/39600787.html Si vous avez lu mes derniers articles, vous devez savoir que je fais partie du jury du défi lunch box, sur le site recettes.de ... [Lire la suite]
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11 septembre 2022

Tartelettes figues/noisettes

Bonjour tout le monde, et un coucou particulier aux nouveaux abonné(e)s au blog! J'espère que vous êtes en forme et merci d'être aussi nombreux(ses) à venir me lire! Tout d'abord, un petit rappel, le concours du blog est en cours, n'hésitez pas à tenter votre chance,  vous aurez toutes les informations dans cet article du blog: http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/21/39600787.html il y a des chouettes cadeaux à gagner! Si vous avez lu les derniers articles, vous savez que j'ai déjà publié une recette de... [Lire la suite]
10 septembre 2022

Une nouvelle recette de tarte, aux saveurs de calisson...

Bonjour tout le monde, je vous propose aujourd'hui une recette de tarte sucrée. Ma deuxième participation au défi d'août du site recettes.de, sur le thème des tartes aux fruits d'été : https://recettes.de/defi-tartes-aux-fruits-d-ete  sera cette tarte rustique aux saveurs de calisson :  Pour cette tarte pour 8 personnes, il vous faut :  *445g de pâte brisée sucrée *1 melon charentais épluché et coupé en lamelles *3 cuillères à soupe de poudre d'amandes *2 cuillères à soupe d'orange confite en dés *1... [Lire la suite]
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