Cécilia is in the kitchen!

17 juillet 2018

Qu'avons nous mangé ces jours-ci?

Coucou tout le monde, 

ces jours-ci, c'est plus cool niveau cuisine, car je suis en vacances, donc on a mangé des légumes de mes beaux parents et parents : de la salade, des tomates, des courgettes : en courgettes farcies notamment, des pommes de terre nouvelles... 

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On a aussi mangé des salades composées, au tofu mariné citron/huile d'olive par exemple et aussi des tartines (comme celle au thon sur la photo) ou des pique nique. 

Bye bye!

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14 juillet 2018

Grosse journée dimanche dernier!

Dimanche dernier, nous avons fêté à nouveau les 10 ans de notre numéro 2, avec la famille et les copains sur le thème de la fête foraine.

A midi, un petit repas froid en famille , avec croissants au saumon fumé, rôti de porc froid, jambon cru, saucisson brioché, légumes marinés, quiches sans fond (saumon fumé, lardons...), toasts foie gras confit de figue, tomates cerises, chips, magret de canard séché maison.

Tout ça, accompagné de champagne, tariquet première grives et vin rouge bio de sancerre, mais aussi des boissons sans alcool!

Pour les enfants, il y avait des mini burgers maison et des nuggets de poulet et ils pouvaient piocher aussi dans le repas des grands.

Après le repas, il était temps d'attaquer la fête avec stands de fête foraine (tir aux fléchettes, le traditionnel chamboule tout : pour lequel nous avons été obligés de manger des conserves pendant une semaine! , le jeu pie face (le jeu de la chantilly), un stand coloriage et un stand d'adresse avec des baguettes chinoises et des bouchons ) et le spectacle du magicien .

Puis est arrivé le moment du goûter des enfants, avec :

des gaufres, chantilly, pâte à tartiner sans huile de palme, crème de marrons,beurre de cacahuètes, des churros, des crêpes, des mini beignets, sucettes de meringue, pop corn caramel et pop corn multicolore, barbe à papa,bonbons, sucettes, chouchous...

et un gâteau au chocolat à la courgette (que tout le monde a trouvé très moelleux, enfin, les enfants ayant bien profité du goûter avant l'arrivée du gâteau n'ont pas goûté le gâteau, mais les adultes, si!) décoré d'une ganache et de toblerone, fingers, noix de coco enrobée de chocolat, billes de chocolat.

Tout ça a été accompagné de différentes boissons et d'un cocktail de jus de fruits : banane , fraise, orange (très bon, parce que "sans grumeaux"! ).

J'avais eu envie de faire des pommes d'amour mais je n'avais pas le temps.

tir aux fléchettes

fête foraine

le goûter

 

Après le goûter et quelques photos souvenirs prises avec des accessoires, il était temps de passer à la pinata et au partage du butin! 

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La soirée s'est terminée avec la famille, les copains et les parents des copains autour d'un gros apéro : sangria blanche et cocktail de jus de fruits pour les boissons et en nourriture : chips dont des chips à la sauce samourai, car mon fils est fan de piquant, tomates cerises (que je voulais faire version pommes d'amour salées mais je n'ai pas eu le temps), gaufres salées à la courgette et aux carottes , et hots dogs accompagnés de quelques frites. J'avais aussi prévu des brochettes de tomates séchées à la mozzarella, marinées dans de l'huile et des crêpes salées tartinées de fromage frais, mais j'ai oublié de les sortir!

Et pour finir, des carrés à la pâte de dattes, le gâteau au chocolat, et des gâteaux aux fruits.

Une belle journée, merci à tous ceux qui ont répondu présents!

05 juillet 2018

Une petite photo de mes préparatifs ...

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Des meringues sucettes!

Bonne journée!

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04 juillet 2018

Qu'avons nous mangé ces jours-ci?

Bonjour tout le monde, 

alors lundi midi, nous avons mangé des spaghettis de courgette, mélangés à des spaghettis classique, accompagné d'un filet de dinde rôti.

Mes parents et mes beaux-parents m'ont donné des courgettes, donc je les ai utilisées en gâteau, en spaghettis et en velouté!

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Lundi soir, des restes.

Mardi midi, des hambourgers, accompagnés de frites de patate douce. Habituellement, je fais le pain des hamburgers, mais là, je les ai achetés.

Je fais le steak en mélangeant de la viande hachée, de la chapelure, du lait et des épices, parfois 1 oeuf pour bien lier. 

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Voilà la photo du mien, steak, salade, tomates, hoummos.

Hier soir, des restes et du velouté de courgettes.

Aujourd'hui, boudin et carottes. Ce soir, velouté de courgettes et des restes.

A bientôt pour un autre point sur les menus de la fin de semaine!

Je retourne en cuisine, je suis dans les préparatifs de la fête d'anniversaire de mon second.

Bonne journée à tous!

 

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03 juillet 2018

Qu'est-ce qui se prépare dans ma cuisine?

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Quelqu'un à une idée?

 

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Un gâteau au chocolat avec de la courgette dedans! Vous le voyez au-dessus, avant cuisson.

Le fait de mettre de la courgette dans un gâteau est à la mode en ce moment. Il y a 20 ans, (ça ne nous rajeunit pas!) , je faisais déjà un gâteau dans ce style, j'avais trouvé la recette dans un livre de cuisine.

Là, je me suis basée sur différentes recettes, trouvées sur internet et j'ai remis tout ça à ma sauce!

Beurrer et fariner un moule.

Mixer finement 200g de courgette épluchée et sans graines.

Dans un récipient, blanchir 3 oeufs avec 100g de sucre et 20g de sucre vanillé maison.

Ajouter 200g de chocolat noir fondu et une petite cuillère à café de poudre de caroube (c'est en option). Mélanger.

Ajouter la courgette mixée, mélanger.

Ajouter 70g de farine, 10g de maizena, 1/2 sachet de levure et 1 pincée de bicarbonate (le tout, tamisé préalablement).

Mélanger, verser dans le moule et cuire environ 30min à 180° (four préchauffé).

Qui va tenter?

 

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28 juin 2018

Que d'apéros, goûters...de fin d'année

Coucou

mon fils aîné a enchainé les goûters au collège, voilà quelques idées de choses dans lesquelles vous pourriez piocher si besoin! pas de photos par contre, j'ai oublié d'en prendre!

*goûter pour le cours d'anglais:

un sponge cake, fourré à la confiture de fraises, décorés de billes colorées

des sandwichs pain de mie concombre et en boisson, Dr Pepper's, bonbons

*goûter pour le sport :

un gâteau aux pommes,boisson et bonbons

*goûter des activités:

cakes tomates séchés, olives, boisson et bonbons

J'ai moi aussi un apéro partagé ce soir, j'amènerai des cakes tomates séchés, olives , décorés de fromage frais et de basilic et de graines de tournesol grillées, ainsi qu'un gâteau aux nectarines, recouvert de pâte à crumble

Je fournirai aussi pour la kermesse, un gâteau aux pommes et raisins secs.

Et vous, vous êtes aussi dans les apéros et goûters de fin d'année?!

 

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Et voilà les menus de la semaine

Bonjour tout le monde, 

 que mangeons-nous cette semaine?

*lundi midi:

le plat, c'était un one pot pasta aux tomates séchées:

j'ai utilisé : 600g de spaghetti n°3, environ 8 tomates séchées, 1/2 oignon blanc émincé, de l'ail, du bouillon de légumes en poudre, 2 cuillères à soupe de pest rosso, 1.1l d'eau, 20 cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic ciselé. 

Après, c'est simple, on met tout dans un grand faitout, on amène à ébullition, on mélange régulièrement pendant la cuisson qui dure environ 15 min, on sert immédiatement, sans égoutter, et voilà le résultat :

one pot pasta

 

Les pâtes étaient accompagnées de haricots verts et de dinde à la tapenade.

*lundi soir:

les restes de midi, transformés en gâteau de pâtes et en salade de haricots verts avec une vinaigrette au pesto

*mardi midi:

c'était pique-nique! et oui, encore!

il y avait du coleslaw carottes, chou blanc, chou rouge, les incontournables : des chips, et des sandwichs au jambon, yaourts et compote

*mardi soir : des restes

*mercredi midi:

on était un peu pressés, du coup : croque monsieur jambon mozza tomate séchée basilic et salade de choux

croque monsieur

*mercredi soir

légumes farcis : courgettes et poivron 

poivron farci

 

*aujourd'hui à midi:

ce sera poêlée de pommes de terre et carottes nouvelles, cuisse de canard, fromage blanc , pastèque

*ce soir:

apéro partagé à mon cours de chorale pour moi, et lasagnes pour mes hommes

*demain midi:

pique nique!

bonne fin de semaine à tous!

23 juin 2018

Quelques photos

Bonjour tout le monde, 

voilà des photos de certains plats de cette semaine. Je n'ai pas tout pris en photo, car les plats ont été, parfois, bien entamés avant que j'ai le temps de prendre les photos.

Beaucoup de succès pour le wok de lundi , mais j'ai oublié de prendre des photos.

Voilà les lasagnes de mardi:

lasagnes

 

Le bouddha bowl de mercredi:

Bouddha bowl

 

Le cabillaud de jeudi , au pesto rosso et tomates séchées, que j'ai finalement fait aussi aux courgettes et avec des pommes de terre nouvelles rôties, a été vite attaqué, je n'ai donc pas eu le temps de prendre de photos.

Et pour vendredi, j'ai un peu changé ce qui était prévu, ça a donc été omelette soufflée à l'emmental, (qu'on me réclame souvent), avec de la salade verte, quelques radis poêlés et des pommes noisettes, je vous mets quelques photos mais elles ne sont pas bien nettes.

radis poêlés

omelette soufflée en train de cuire

Bon week-end à tous!

 

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20 juin 2018

On mange quoi?

Bonjour, 

alors quoi de bon chez nous cette semaine?

*lundi midi:

wok de légumes aux vermicelles de riz, émincé de dinde

riz au lait aux framboises

*lundi soir : des restes

*mardi midi : 

Lasagnes avec beaucoup de légumes, cachés dedans! , boeuf et dinde hachés . Les lasagnes ont été préparées à 6 mains! Elles étaient accompagnées de salade verte.

fruit

*mardi soir:

des restes

*mercredi midi :

bouddha bowl : lentilles blondes, riz, chou blanc émincé, carottes rôties au four à la sauce teryaki, tomates, grenade, avec une vinaigrette au jus d'orange.

jambon

fromage,fruit

*mercredi soir:

des restes

*jeudi midi:

cabillaud sauce pesto rosso à la crème, courgettes en salade, riz

fromage, fruit

*jeudi soir:

c'est la fête de la musique, ça sera donc apéro partagé avec une copine de ma chorale (après notre petit concert!) , j'amène du magret séché maison, des crackers maison, des gaufres salées, des chips et des boulettes de haricots blancs au basilic. Après, ça sera sandwichs légers et cake rhubarbe, nectarine.

*vendredi midi:

Omelette, haricots verts, pommes noisettes

fromage, fruits

*vendredi soir:

des restes

*samedi midi:

à voir, ça sera quelque chose de rapide

*samedi soir : 

pique nique rapide, après avoir déposé les enfants à la répétition de leur spectacle et avant d'aller les voir en vrai dans leur spectacle

*dimanche midi:

pique nique rapide aussi!

*dimanche soir :

repas rapide

 

Je vous mettrai les photos dans un prochain article, à bientôt!

 

 

 

 

 

18 juin 2018

Un petit repas tout simple du week-end

Coucou tout le monde, 

voilà un de mes repas du week-end : 

carottes râpées, salade de chou blanc au sésame, gaufre salée aux carottes et courgettes,

et en dessert, en entremet maison, individuel que j'avais dans mon congélateur.

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Oui, on continue la série des gaufres!

J'avais eu un souci avec mon gaufrier (à moi) , avec des gaufres de pomme de terre, qui avaient été un carnage, il y a plusieurs années de cela, alors comme je dispose toujours, pour le moment du gaufrier prêté, j'ai voulu tenter des gaufres aux légumes,

(là , j'ai pris comme recette la recette des gaufres sucrées donnée dans un précédent article: sans le sucre, bien sûr! et en ajoutant un oeuf à ma recette de gaufre sans oeuf, qui devient donc une recette de gaufre avec oeuf! Vous me suivez?! )

En tout cas, très bon ces gaufres salées, d'ailleurs, j'en ai fait beaucoup et j'en ai congelé pour faire goûter à des copains lors des apéros estivaux puisqu'il semble que le soleil voudrait peut-être sortir? à confirmer!

A bientôt pour un prochain article sur les menus de la semaine, bye bye!

 

 

 

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