Velouté à la tomate

Bonjour tout le monde,

et un bonjour spécial à l'Allemagne, la Belgique, le Maroc, la Suisse, le Canada et les USA.

Je vous espère tous et toutes en fome.

Le froid commence à arriver chez nous et il y a quelques temps, mon beau-père m'a donné les dernières tomates de son jardin.

A la maison, j'ai un fan de tomates et plus particulièrement de velouté de tomates.

Dans le cadre du groupe facebook des tests de recettes entre bloggeurs

(je vous en ai parlé ici :

http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/11/18/39713369.html

et là : http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/08/11/39591429.html),

j'ai décidé de tester la recette de Soulef du blog Amour de cuisine.

https://www.amourdecuisine.fr/

Vous trouverez sa recette de soupe de tomates parfaite et veloutée ici :

 https://www.amourdecuisine.fr/article-soupe-de-tomate-parfaite-et-veloutee-114752334.html

Voilà les ingrédients nécessaires : 

• 1 c à soupe d'huile d'olive .
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 Oignon haché
• 1 c à soupe de concentré de tomate
• 1 boite de Tomates en dés égouttées, sinon 500 gr de tomates fraiches sans pépins
• 6 Tomates séchées la mienne dans l’huile
• 1 cube de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
• 1,5 à 2 verres d’eau
• Crème fraîche facultatif, pour la déco, je n’en avais pas
• Basilic haché facultatif, pour la déco, je n’en avais pas - Quelques feuilles

Je n'ai quasiment rien changé à sa recette, à part le fait que je n'avais plus de tomates séchées donc j'ai fait sans

et j'ai utilisé de l'ail semoule à la place de l'ail frais.

Et voilà le résultat :

Je l'ai servi avec du granola maison salé , vous en trouverez des recettes sur mon blog ici:

http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2020/11/13/38648692.html

et là : http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2020/03/21/38060075.html

Ma photo ne rend pas trop hommage à cette soupe bien veloutée, mais tout le monde avait très faim et je n'ai pu sauver que ce petit bol pour prendre une photo, lol!

Le velouté a eu beaucoup de succès!

Je vous dis à bientôt pour une nouvelle recette, ce sera une recette de tarte rustique courge, brie, miel, noisettes (oui, je suis très tarte rustique en ce moment!) 

Soupes, Velouté, Tomates, Cuisine économique, Cuisine facile